A combinação de enzimas de alta precisão e leveduras não convencionais está quebrando o estigma do "gosto diferente" em bebidas sem glúten ou sem álcool, oferecendo experiências sensoriais de alto padrão que conquistam até os paladares mais exigentes

Entenda o impacto para a indústria cervejeira das novas normas de fiscalização, que já estão em vigor, e o que será preciso fazer daqui para frente

"Em última análise, a transição para uma gestão de risco robusta não é apenas uma resposta à pressão regulatória, mas o alicerce estratégico para a segurança, a qualidade e a longevidade de qualquer indústria de bebidas no cenário atual", diz a colunista Chiara Barros. Lei a coluna completa

Setor vai muito além dos copos e fábricas, impulsionando do agronegócio aos bares e restaurantes, além de gerar mais de 2 milhões de empregos; confira no infográfico

As três melhores cervejas da competição foram de estilos brasileiros. Patanegra Cacacu Wood, da Cervejaria Patanegra, de Pinhais (PR), faturou o ouro no Best of Show

Evento é o mais tradicional e longevo do setor no país focado no consumidor. Programação inclui shows, gastronomia, degustação de cervejas artesanais open bar, seminário e muito mais